Publié le 07/10/2020 à 14:00 / Lucie Grolleau

Viande bovine

Indicateurs de marché viande bovine du 7 octobre
Retrouvez les indicateurs de marché pour la viande bovine publiés par la FNB mercredi 7 octobre relatifs à la semaine 40.

Indicateurs de marché viande bovine du 7 octobre

Pour la semaine du 28 septembre au 4 octobre 2020 :

- Abattages : encore une bonne semaine, avec de très bons volumes sur les vaches laitières et une légère baisse en allaitantes (à relativiser car baisse du cheptel) et en JB.
- Cotations : les cotations des JB reprennent 1ct, alors que les vaches de type viande perdent 1ct. Les cotations du broutard sont stables.
Les cotations italiennes du JB gagnent 3 cts.
- Stock JB viande : pas de mise à jour cette semaine. En S39, ces surstocks étaient de 1,1 semaine d'abattage (cumulés pendant 28 semaines), soit 14 200 JB.
- Exports maigre : cette semaine, les exports sont de nouveaux en hausse vers l'Italie et en légère baisse vers l'Espagne (malgré une belle remontée), par rapport à la même semaine de 2019, avec des niveaux toujours hauts. Ainsi sur l'année, les exports sont quasiment stables vers l'Italie en comparaison à 2019 (depuis S11).


 

Les indicateurs sont présentés ci-dessous, dans la première page. En deuxième page, des explications pour lire ces indicateurs.

 

Source : FNB

 

 

 

 

 
Mots clés : COTATIONS FNB EXPORTATIONS ABATTAGES COÛT DE PRODUCTION INDICATEURS DE MARCHÉ VIANDE BOVINE STOCKS D'ANIMAUX