PERSPECTIVES

Les producteurs de lait de montagne cherchent des solutions

Après dix ans d'érosion, la production de lait de montagne « arrive à un point de rupture », a alerté le Cniel (interprofession), le 2 octobre au Sommet de l'élevage. Les aides publiques (ICHN notamment) et la meilleure valorisation du lait grâce aux signes de qualité ne suffisent plus à compenser le manque de compétitivité du secteur. La filière demande le soutien des pouvoirs publics.