« La notoriété de la fourme de Montbrison progresse bien »

Le maintien des Journées de la fourme de Montbrison et des côtes-du-forez constitue-t-il une bonne nouvelle pour le syndicat de la fourme de Montbrison ? Hubert Dubien : « On tenait à ce qu'elles aient lieu, oui, dans le respect évidemment des directives sanitaires. Cet événement coïncide avec le lancement des activités commerciales d'automne. Il nous apporte beaucoup de communication et rayonne au-delà de Montbrison. » Le contexte actuel perturbe-t-il sa préparation ? H.D. : « Pour des raisons sanitaires évidentes compte tenu du monde qui se déplace habituellement, il n'y aura pas de vaches laitières. Nous amènerons uniquement une dizaine de génisses, sans oublier le partenariat avec la race ferrandaise que l'on tient à soutenir, soit une vingtaine d'animaux au total. Les éleveurs laitiers ont été sollicités via Loire conseil élevage et des étudiants de Campus Agronova participeront également. Nous avions une demande du public les années précédentes pour présenter de jeunes animaux, on va y répondre avec l'idée de démontrer que des génisses grandissent chez nous avant d'être des laitières. Nous souhaitons montrer que...