Abattage : des règles à respecter

La fête religieuse musulmane de l'Aïd al-Adha (ou Aïd el-Kébir) aura lieu autour du 20 août (la date sera précisée ultérieurement en fonction de la lune). « Cette fête doit se dérouler dans le respect des réglementations sanitaire, environnementale, commerciale en vigueur ainsi que dans le respect des règlementations relatives à la protection animale », indiquent les services de la préfecture. Dans le département de la Loire, 3 100 moutons et 380 bovins ont été abattus en 2017, dans les abattoirs agréés et le site temporaire autorisé du département. La préfecture rappelle que l'abattage de moutons par des particuliers est strictement interdit, c'est-à-dire en dehors des abattoirs autorisés. De plus, la vente de moutons à des particuliers sera interdite du 1er août 2018 au 31 août 2018 inclus, en application de l'arrêté préfectoral du 7 mai 2018. Pour le bon déroulement de la fête, il est rappelé que pour les particuliers désirant effectuer une commande, il convient de le faire dans le cadre d'une filière régulière, et notamment, dans le département de la Loire :- faire appel aux bouchers spécialisés en viande hallal du...