C'est le moment de s'installer en élevage caprin

C'est la concrétisation de plus de deux ans de travail collectif. De nombreux partenaires (organisations professionnelles agricoles, interprofessions, coopératives, industries, appellations, banques, assurances, etc.) ont pris part à la signature de la charte caprine régionale, mardi 11 avril à Saint-Genest-Malifaux, dans la Loire. Leurs objectifs : adresser un message fort aux jeunes et aux porteurs de projet, et se donner les moyens collectifs pour favoriser l'installation en élevage caprin laitier.   La signature était d'ailleurs couplée à une journée de présentation de la filière caprine laitière, à destination des étudiants en lycées agricoles qui ont pu échanger avec les partenaires de la charte. Lancé par le groupe caprin de Jeunes agriculteurs Rhône-Alpes, le projet, qui a pris de l'ampleur, a finalement été porté par le Criel Sud- Est. Le directeur, Alain Plan, a expliqué : « L'élevage caprin a connu une crise importante de 2009 à 2011 qui a fortement freiné les installations. » Depuis 2012, la filière connaît un nouveau souffle. Favoriser l'installation Aujourd'hui, la valorisation du lait est intéressante et la demand...