Charolais terroir : un bilan en demi-teinte

Malgré le maintien des résultats en 2016 et les perspectives positives données par les premiers mois de l'année 2017, c'est un rapport moral en demi-teinte qu'a présenté Max Chaume, le président de Charolais terroir, vendredi 15 décembre lors de l'assemblée générale de l'Organisme de défense et de gestion à Perreux. En cause, plusieurs « troubles » venus noircir le tableau durant l'année dernière. Lors de la précédente assemblée générale en mai 2016, les adhérents exprimaient l'importance du marché de Saint-Christophe-en-Brionnais pour le Label rouge tant du point de vue des ventes que de la visibilité auprès des consommateurs. Pourtant, dès le mois de juin, l'un des principaux opérateurs de la filière a affiché sa volonté de se retirer de ce marché, conduisant à une baisse significative du nombre d'animaux présentés en 2017 (-21,5% sur les onze premiers mois).   Max Chaume exprimait ainsi sa déception. « Charolais terroir est présent depuis 1989. Le marché représente une vitrine pour le Label rouge et un outil de travail pour les producteurs. Il est de la responsabilité de notre ODG de refuser de faire perdre l'image et le crédit de Charol...