Conquérir des marchés et positionner les races allaitantes dans les rayons

La pluie qui tombait mardi après-midi aura sûrement incité les éleveurs à participer à l'assemblée générale de la section bovine de la FDSEA, à Pommiers-en-Forez, mais peut-être pas autant qu'aurait pu l'espérer le président François Garrivier, qui a bien évidemment commencé ses propos en évoquant la conjoncture dégradée de la viande bovine. « Les vaches blanches de notre département broient du noir... », blanches bien évidemment pour les vaches charolaises, sans pour autant oublier les autres races allaitantes... La mauvaise conjoncture laitière et la sécheresse ont fait que plus d'animaux se sont retrouvés sur le marché, ce qui a eu pour conséquence une inflexion du prix de la viande bovine. L'embargo russe a également des répercussions négatives. En ce début d'année 2016, la tendance semble être la même pour les animaux laitiers et les stocks d'animaux dans les exploitations sont conséquents. « Il est nécessaire d'aller chercher des marchés à l'intérieur du pays et à l'extérieur pour faire du dégagement et améliorer les marchés », expliquait François Garrivier. Le marché intérieur Sur le marché intérieur, la cible est la restauration hors...