De la naissance à la commercialisation : tout savoir sur la filière ovine dans la Loire

Naissance, sevrage et engraissement pour les agneaux. Croissance, mise bas, allaitement… pour les brebis. Quelles sont les étapes de la vie des différentes catégories des ovins ? Les brebis mettent bas pour la première fois entre 15 et 20 mois d’âge. Elles sont gardées ensuite en général pendant six ans pour produire des agneaux. Selon les systèmes d’élevage et les races, une femelle peut agneler deux ou trois fois sur une période de deux ans. A chaque mise bas, les brebis donnent naissance en moyenne entre 1,2 et 1,9 agneaux, suivant les races. A la naissance, les agneaux pèsent autour de 4 kg pour les jumeaux et 5 kg pour les simples. Ils restent avec leur mère au moins deux mois et se nourrissent de leur lait. Une fois séparés d’elle, ceux destinés à la boucherie sont engraissés à base d’aliments, souvent produits sur l’exploitation (foin et céréales), et sont vendus entre 90 et 150 jours. Les brebis, pendant la période hivernale, sont nourries à base de foin et de c&eacut...