Des mesures pour renforcer la transparence dans la filière laitière

« J'ai rappelé l'absolue nécessité de construire au quotidien une relation de confiance forte avec les consommateurs quant aux produits mis sur le marché », a réaffirmé le ministre de l'Agriculture, Stéphane Travert, à l'issue d'une réunion avec les représentants de la filière laitière, le 16 janvier. Dans le cadre de l'affaire Lactalis - sur le devant de la scène en raison de salmonelles retrouvées dans une usine du groupe à Craon et qui ont contaminé une trentaine de nourrissons - des polémiques ont émergé quant à la responsabilité du transformateur, mais aussi des distributeurs, après des manquements dans la procédure de retrait des lots de poudre de lait infantiles incriminés.   Stéphane Travert avait auparavant reçu, le matin même, Emmanuel Besnier, PDG de l'entreprise, pour exiger « que la recherche de toutes les causes possibles de la contamination soit réalisée de façon systématique sur l'ensemble du process de fabrication », avait fait savoir le ministre dans un communiqué. La réouverture du site concerné est par ailleurs conditionnée à la mise en place d'un plan d'action de maîtrise sanitaire « ambitieux et rigoureux », valid...