Des prix en baisse en 2017, selon Familles rurales

En 2017, les prix des fruits et légumes conventionnels ont chuté de respectivement 8 % et 7 %, indique l'observatoire de Familles rurales, diffusé le 24 août. Réalisée tous les ans depuis 2007, cette enquête a été menée par 54 volontaires dans 32 départements sur deux semaines (une début juin, une autre début juillet) et dans quatre types de surfaces de vente (hyper et supermarchés, hard-discounts, marchés et magasins spécialisés bio). Huit fruits et huit légumes (1) sont étudiés. Cette baisse en 2017 s'explique peut-être par un rattrapage, l'année 2016 ayant de son côté été marquée par une forte hausse de ces produits : +18 % pour les fruits et +10 % pour les légumes, rappelle Dominique Marmier, président de Familles rurales.   Les prix de certains produits affichent une baisse particulièrement marquée, comme pour l'abricot (-26 %), la pomme de terre (-22 %) ou le melon (-10 %), la hausse des surfaces cultivées n'étant pas toujours l'explication de ce phénomène. En bio, les prix affichent une certaine stabilité après dix ans de hausse, mais les fruits et légumes restent près de deux fois plus chers qu'en con...