Filière laitière : comprendre les enjeux de demain

2014 a été synonyme de dernière ligne droite pour la préparation de l'après-quota, avec la constitution et surtout l'agrément des organisations de producteurs. Ainsi, une partie de l'assemblée générale de la section lait de la FDSEA, qui se tiendra vendredi 6 février à Chambéon, sera consacrée à un bilan de l'année 2014, avec un accent mis sur la structuration de l'amont de la filière en prévision de la fin des quotas laitiers au 1er avril 2015.Dans la tête de certains, fin des quotas signifie course aux volumes de lait. « Je souhaite rappeler lors de l'assemblée générale qu'il ne faut pas oublier le couple volume-prix, indique Dominique Thizy, président de la section lait de la FDSEA. Il nous faudra aussi revenir sur le renouvellement des générations. La pyramide des âges fait que de nombreux producteurs de lait arrivent à la retraite et qu'il faut se préoccuper de les remplacer. »Un débat avec Florence Loyer, du service économie de la FNPL (Fédération nationale des producteurs de lait), et André Bonnard, trésorier de la FNPL, sera lancé sur les perspectives à court et moyen termes de la filière laitière, sur le contexte laitier mondial...