Jerôme Fayolle : entre efficacité économique et passion de l’élevage
A Chazelles-sur-Lyon, les contraintes de chargement liées à la faible surface de son exploitation obligent Jérôme Fayolle à avoir une conduite technique pointue de son élevage limousin.
La timidité de Jérôme Fayolle, éleveur limousin dans les monts du Lyonnais, s’estompe naturellement quand il évoque la gestion de son troupeau de 50 vaches. Pour contrebalancer une surface limitée (46 ha), il s’est fixé une ligne de conduite : la performance technique pour une bonne efficacité économique. Ses choix relatifs à la sélection génétique sont donc bien définis : « Que la fille soit meilleure que sa mère. Les pères doivent corriger les défauts des femelles et accentuer leurs qualités. Je recherche des taureaux avec des Ivmat (Index de synthèse de la valeur maternelle) le plus élevé possible. Puis, je regarde dans le détail des index : je ne veux pas utiliser de mâles négatifs en Alait (index d’aptitude maternelle à l’allaitement) et en DM (Développement musculaire). » Jérôme Fayolle cherche effectivement à élever des femelles lourdes, mieux valorisées au moment de leur réforme, e...
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