L'agriculture face aux défis de demain

En marge de son assemblée générale, le 4 décembre, le groupe Eurea avait convié Vincent Chatellier. Dans sa prise de parole, cet Ingénieur de recherche à l'Inra a martelé que « l'agriculture a beaucoup à apporter à la France, mais elle doit s'organiser dans un souci de développement durable, qui ne s'oppose pas à la productivité et à la compétitivité. La volatilité est là ; c'est une affaire internationale. Il faut donc proposer aux agriculteurs des outils et les accompagner dans ce monde. Les agriculteurs attendent beaucoup des prix, mais ils ne font pas tout. Les coûts de production sont aussi importants à travailler en agriculture ». De plus, à ses yeux, la Pac doit servir d'accompagnement de la volatilité. S'appuyant sur des graphiques, il assure que la réussite passe par l'efficacité et la productivité. « Si on arrive à combiner les deux, c'est encore mieux. »Pour sortir l'agriculture par la bonne porte, « il ne faut pas tout attendre des prix ». Pour Vincent Chatellier, il existe trois grandes stratégies complémentaires pour les exploitations en situation de volatilité des prix : une stratégie technique (optimisation et non maximisat...