« L’alimentation a un prix »
Éleveurs, industriels et restaurateurs collectifs tirent le même constat : impossible de servir de la viande française de qualité à prix cassé.
«Le prix de l’alimentation en France est devenu un totem du pouvoir d’achat, alors qu’il ne pèse que 16 % du panier des ménages. » C’est le constat qu’ont dressé les acteurs de la filière invités à débattre par Interbev Auvergne-Rhône-Alpes (Aura) mi-septembre à Clermont-Ferrand. Autour de la table, éleveurs, industriels et acteurs de la restauration collective ont tenté de répondre à une question brûlante : Comment servir de la viande française de qualité quand les budgets, eux, ne suivent plus ? Offrez un abonnement à Paysans de la Loire Leur message final sonne comme un manifeste : « Tant qu'on n’aura pas mis dans la tête des gens que l’alimentation a un prix, on n’y arrivera pas. Les débats montrent qu’on peut acheter de la viande française en maintenant les prix. Mais rien n’est gratuit : dans un repas à 1 euro &...
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