La coopération agricole résiliente en 2015

Avec une année 2015 difficile, le chiffre d'affaires des coopératives agricoles françaises a légèrement diminué, passant de 87,5 milliards d'euros en 2014 à 85,9 Mds €, en raison de la baisse des volumes et des prix (notamment du lait et du sucre). « Le chiffre d'affaires devrait également se tasser l'année prochaine », a indiqué Pascal Viné, délégué général de Coop de France, le 8 décembre. Les coopératives s'adaptent néanmoins pour répondre aux évolutions de la concurrence internationale : ainsi, depuis 1995, leur nombre est passé de 3 713 à 1 923, car un grand nombre d'entre elles se sont regroupées pour atteindre une « taille critique » nécessaire à certains marchés. Elles restent à 91 % des TPE et PME, pour 146 entreprises de taille intermédiaire (ETI) et seulement 15 grandes entreprises, et sont « les dernières entreprises au plus profond des territoires, les dernières à collecter le lait dans les régions difficiles », souligne Michel Prugue, président de Coop de France, ajoutant qu'elles pourraient faire le choix, plus évident, de s'approvisionner au moins coûteux et au plus rentable. L'accomplissement de cette mission au service des adhérents est d'ailleurs l'une...