La filière viande bovine à un tournant

La loi EGAlim a été au cœur des débats du congrès de la FNB. Qu'en retenez-vous ? Maxime Brun, président de la section bovine de la FDSEA de la Loire : « Nous devons travailler sur la construction du prix à partir de nos OP, qui doivent proposer un prix à partir des coûts de production. Avec l'arsenal obtenu avec la loi EGAlim, nous ne devons pas nous mettre nous-mêmes des bâtons dans les roues car c'est un changement important de façon de procéder qu'il faut nous approprier et mettre en œuvre si l'on veut que les choses changent. En cas de non-respect de la loi, il ne faudra pas hésiter à saisir le dispositif réglementaire pour faire appliquer des sanctions. Si nous ne poussons pas pour aller vers ce qui a été obtenu, nous ne pourrons nous en prendre qu'à nous-mêmes. » Quelle est la place des marchés extérieurs dans cette évolution ? M.B. :: « Nos produits sont d'une qualité connue et reconnue. Un des enjeux majeurs est de cesser les incohérences européennes entre les différentes politiques. On ne peut pas dans un même temps défendre une Pac, qui promeut des élevages toujours plus vertueux avec le respect...