Agriculture biologique
Lait bio : la filière régionale cherche encore son équilibre
Après plusieurs années de recul, la consommation de produits bio donne des signes de reprise. Mais dans le lait, le redémarrage reste fragile. En Auvergne-Rhône-Alpes, comme ailleurs, l’enjeu est désormais moins de convertir que de maintenir les fermes en bio.
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