Le groupe Casino s'engage

L'information sillonne le territoire des monts du Forez depuis plusieurs semaines. L'Entreprise Laitière de Sauvain (ELS), qui élabore notamment la Fourme AOP de Montbrison sous la marque Tarit, s'se rapproche du groupe Casino pour poursuive son développement et la commercialisation nationale de ses produits. « L'adossement au groupe Casino et la contractualisation consolident la vocation laitière et fromagère des monts du Forez, en assurant la pérennité de 26 exploitations agricoles de moyenne montagne et en développant l'AOP Fourme de Montbrison », vient de déclarer la direction du groupe stéphanois.L'entreprise fromagère située à Sauvain produit actuellement environ 350 tonnes de fromages, essentiellement issus de lait de vache évidemment. En partenariat avec le groupe Casino, ELS collecte aujourd'hui 1,3 million de litres de lait à la marque Casino, embouteillé sous étiquette Lait des éleveurs des monts du Forez et distribué dans les hypermarchés Géant Casino, Supermarchés Casino et magasins de proximité (Vival, Casino Shop, Spar, etc.). « Grâce à ce rapprochement, ELS a contractualisé, en juillet dernier, avec les éleveurs la...