Le maintien de la filière en jeu

Lors d'une conférence de presse, organisée mardi 3 octobre sur l'exploitation de Jean-Luc Forestier, naisseur engraisseur dans le Roannais, les responsables de la Fédération nationale bovine (FNB) sont revenus sur la situation des éleveurs bovins viande et les perspectives de la filière. « Retrouver du revenu, c'est la priorité de la FNB, et cela passe par du prix », introduisait Bruno Dufayet, président de la FNB. Il rappelait que la crise traversée depuis cinq ans n'était pas entérinée, avec des revenus extrêmement bas de la profession (8 000 euros par an en moyenne). Loin d'être défaitiste, il mettait en avant les solutions et les initiatives soutenues par la FNB.Premier levier de rémunération des éleveurs, la prise en compte des coûts de production permettrait d' « inverser la mécanique de construction des prix pour que la variable d'ajustement ne soit plus le producteur. » La démarche Eleveur et engagé, mise en place par la FNB, fait d'ailleurs ses preuves. Elle a permis en six mois de « ramener neuf millions d'euros supplémentaires dans les élevages français, soit entre 60 centimes et 1 euro en plus du kilo. » Quelques centimes supplémentaires qui peuvent permettr...