Le Projet alimentaire territorial s’impose comme un levier
Depuis 2022, Forez-Est s’est doté d’un Projet alimentaire territorial (PAT) pour répondre à un double enjeu : soutenir une agriculture locale fragilisée et agir sur les modes de consommation, dans un contexte de transition climatique.
Créée en 2017 à la suite de la fusion de plusieurs intercommunalités, Forez-Est regroupe plus de 50 000 habitants. Un seuil qui impose l’élaboration d’un Plan climat-air-énergie territorial (PCAET). « L’alimentation représente environ un tiers des émissions de gaz à effet de serre. Il était donc logique d’y intégrer un volet agricole », explique Grishka Lévi, directeur du développement durable de Forez-Est. Le PAT a ainsi été conçu comme un outil opérationnel du programme, avec une entrée à la fois par la production et par la consommation. Offrir un abonnement à Paysans de la Loire Construit en 2022 avec plusieurs dizaines de partenaires – monde agricole, associations citoyennes, services de l’État, acteurs sociaux – le PAT s’est structuré autour de quatre axes : soutien à l’économie agricole, structuration des filières locales, rap...
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