Les producteurs Guilloteau réclament la prise en compte des surcoûts de production

« Lors de l'émission de France 2 Cash investigation (1), il a été question de la situation des 110 producteurs de lait livrant à l'entreprise Guilloteau », écrivent les éleveurs laitiers. 105 sont adhérents de l'Organisation de producteurs (OP) Guilloteau et de la coopérative laitière de la vallée de l'Ange pour un litrage collecté en 2017 de 37,8 Ml. 90 % de ces exploitations sont situées en zone de montagne dans l'Ain (le Haut-Bugey et le Valromey), dans le Rhône et la Loire (les monts du Pilat). Ils poursuivent : « Ces quinze dernières années, la Fromagerie Guilloteau SA a réussi son développement en pénalisant sa rentabilité, et donc avec le soutien des producteurs dont le lait n'a pas toujours été valorisé au maximum lors de cette période de croissance. Seulement, ces dernières années, un système “d'amortisseur” a permis de réduire l'impact des récentes crises laitières sur les producteurs. » Les éleveurs laitiers rappellent que « ce fleuron régional de la transformation fromagère (le Pavé d'Affinois) est passé en 2016, lors du départ en retraite de son dirigeant, sous contrôle du géant coopé...