ELS
« Pendant trois ans, on a fait du Mac Gyver »
Eric Soubeyrand revient sur les quatre dernières années de l'Entreprise laitière de Sauvain (ELS), marquée par le rapprochement avec le groupe Casino.
Fin septembre, l'Entreprise laitière de Sauvain (ELS) avait organisé une visite de ses locaux. Une visite qui intervenait quatre ans après le démarrage de son activité sur les cendres de Forez Fourme et un an après l'entrée dans son capital du groupe Casino, aujourd'hui majoritaire. Retour sur ces différentes étapes avec le créateur d'ELS, Eric Soubeyrand, désormais directeur d'exploitation sur le site de Sauvain. A LIRE AUSSI Notre reportage complet à Sauvain
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