Petites exploitations agricoles : quelle viabilité économique en maraîchage et arboriculture ?
Les exploitations de moins de trois hectares occupent une place croissante dans les filières fruits et légumes. Pourtant, leur viabilité économique continue d'interroger. Commandée par Interfel et FranceAgriMer, une étude réalisée par Agrex Consulting apporte un éclairage inédit sur ces modèles de production à partir d'une analyse statistique nationale et d'une enquête menée en Auvergne-Rhône-Alpes et en Occitanie.
Selon les dernières données du Recensement général agricole 2020, la France compte 37 924 exploitations spécialisées en fruits et légumes de moins de trois hectares. Elles représentent 58 % des exploitations du secteur, mais seulement 7,5 % des surfaces de fruits et légumes cultivées en France. Offrez un abonnement à Paysans de la Loire Pour mieux comprendre les ressorts économiques de ces exploitations, Interfel (interprofession fruits et légumes) et FranceAgriMer ont commandé à Agrex Cosulting une étude sur la viabilité des petites exploitations agricoles en maraîchage et arboriculture. Soixante-douze producteurs, dont 38 en Occitanie et 34 en Auvergne-Rhône-Alpes, ont été audités dont 91 % labellisées bio. Diversification et la vente directe L'étude montre que les petites exploitations maraîchères ont construit leur modèle économique autour de la diversit&eacu...
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