Producteurs fermiers : une séance studieuse

Les producteurs fermiers sont préoccupés par l'emploi et les besoins en main d'œuvre. Ils ont entamé plusieurs démarches et rencontres au cours de l'année 2018 (visite du groupement d'employeur de Sainte-Croix-en-Jarez, réunion d'échanges entre producteurs, rencontre avec Agri emploi42, etc.). « Trouver une personne compétente en transformation sur du temps partiel, c'est très compliqué, regrette la présidente Michelle Thomas. Si demain je me casse le poignet, je me demande qui va pouvoir me remplacer ! » Service de remplacement, groupement d'employeurs, le comité des produits fermiers s'intéresse à plusieurs possibilités. « Plutôt que de créer un nouveau groupement d'employeurs, il vaut peut-être mieux passer par le groupement existant qui est déjà rodé », suggèrent les responsables. Par ailleurs, des actions de sensibilisation pourraient être entreprises auprès des étudiants (Bac Pro, etc.) pour pouvoir capter les jeunes dès leur entrée dans le monde de l'emploi.Concernant la formation, il a été décidé de proposer cette année des séances sur l'innovation en fromagerie : diversification des gammes lactiques, technologie de la feta et fabrication de beurre fermier...