S’installer avec des ovins, de bons atouts

Sur la période 2014/2015, la Loire comptabilise 6 installations en élevage ovin. Il s’agit de reprises d’exploitations ovines mais aussi des créations de troupeau. Cependant, six exploitations de moins ont fait une demande de prime ovine en 2015 par rapport à 2014. Pour Philippe Allaix, technicien ovin à la Chambre d’agriculture, « il faut un minimum d’installations dans le département pour maintenir les outils de la filière. Nous savons pertinemment que c’est compliqué pour un jeune de trouver des terrains et un troupeau de brebis pour s’installer. Mais les résultats économiques sont actuellement meilleurs qu’il y a quelques années. Les cours sont intéressants et la demande est bien réelle ». En France, la consommation de viande ovine est largement supérieure à la production. L’attrait pour l’élevage ovin se renforce donc ces dernières années. Cependant, pour les responsables du syndicat des éleveurs de moutons de la Loire, Jocelyne Cherrier et Gilles Tixier, « il faudrait plus parler de l’élevage ovin dans les écoles d’agriculture, pour inciter les jeunes à s’installer dans cette production », même si « des démarches se font déjà pour ouvrir les...