Un cap a été franchi

Avec une activité en hausse entre l’exercice 2013-2014 et l’exercice 2014-2015 de 15%, la coopérative avicole Vert Forez a franchi un cap, celui du million de volailles mises en place, toutes espèces confondues. Sur l’exercice 2014-2015, la coopérative comptait 54 adhérents actifs avec 80 bâtiments. 52 éleveurs produisent des poulets. Deux d’entre eux élèvent également des chapons, deux des pintades et deux autres des dindes. Deux éleveurs produisent uniquement des dindes de 175 jours. Sur l’exercice 2014-2015, 590 377 poulets Fermiers de l’Ardèche ont été mis en place (+64 467 par rapport à l’exercice précédent) et vendus à l’abattoir Les fermiers de l’Ardèche du groupe LDC, 317 665 poulets Vert Forez ont été mis en place pour l’abattoir Valeyre (+17 176) et 25 944 pour LDC Auvergne (-8 568, à savoir qu’à partir de 2015, plus aucun poulet n’est destiné à cet abattoir), soit un total de 933 986 poulets (+73 075). L’ensemble de ces poulets ont été abattus à un âge moyen de 83,16 jours, à un poids moyen de 2,370 kg (identique aux deux années précédentes). L’indice de consommation est de 3,1 (stable) et la mortalité de 3,42%. Ainsi, la marge brute par poulet abattu...