Visite d'un outil d'abattage fonctionnel et optimisé

C'est vendredi dernier en tout début de matinée que plusieurs élus et représentants des services de l'Etat, du Département et de la Chambre d'agriculture de la Loire, ainsi que Jean-Claude Schalk, maire de la ville et président du Syndicat intercommunal des parcs d'Andrézieux-Bouthéon (Sipab) se sont rendus à l'abattoir de proximité d'Andrézieux-Bouthéon. A l'occasion de cette visite, les invités ont pu s'exprimer sur le projet et rappeler les points marquants de plusieurs années de travail qui ont permis d'aboutir à un outil « fonctionnel » et « optimisé », rappelaient Jean-Claude Schalk et Bruno Bertholet, président de la société Apab (SAS Abattoir de proximité d'Andrézieux-Bouthéon). Après s'être équipés de la tenue de rigueur, les invités ont pu observer la chaine d'abattage des porcs et en savoir plus sur le fonctionnement des installations. Bruno Bertholet et Frédéric Chauveau, directeur de l'abattoir, étaient présents pour répondre à leurs questions. Le projet a rassemblé 40 actionnaires (35 producteurs, deux grossistes, chambres consulaires). L'abattoir a été inauguré en juin 2015 après plusieurs années de trav...