Volailles : pourquoi et comment aménager un parcours ?

Quels intérêts, pour un aviculteur, d'aménager le parcours de son élevage de volailles ? En France, les parcours représentent une surface « non négligeable et à valoriser ». Et les raisons de les aménager (avec des arbres, haies, cultures, couverts végétaux, etc.) sont multiples, a répondu Marion Pertusa, chargée de mission (alimentation, bâtiment, environnement et biosécurité) au sein de l'Itavi (1) lors de la journée poulettes et poules pondeuses organisée par cet institut le 28 mars à Valence. Les consommateurs ont « une attente forte » en termes d'image de l'élevage en plein air. Pour les volailles, un parcours arboré les sécurise, les abrite des rapaces, favorise le comportement naturel. Elles prospectent davantage l'espace, restent moins devant les trappes du bâtiment. Leur appareil musculo-squelettique est ainsi stimulé. C'est également une protection contre le vent (ralentissement du phénomène), le soleil et les fortes chaleurs (thermorégulation facilitée). Côté aviculteur, un parcours arboré donne à son élevage une image positive. C'est un atout commercial à valoriser.   En outre, son cadre...