Élevage

Patrice François, Roannais et pionnier de la grenouille française

Patrice François n’est plus le seul éleveur de grenouilles de France, mais il est le premier. Cet ancien poissonnier du Roannais s’est lancé en 2010, investissant progressivement une centaine de bassins à Pierrelatte, dans la Drôme. Une décennie après le début de son activité, il veut continuer son développement et s’installer sur la terre de la grenouille fraîche : la Dombes.