Décryptage
JO de Paris, un laboratoire pour la restauration durable

France/Europe L'actu des territoires Loire Région

Pour la première fois depuis un siècle, la France s’apprête à accueillir les Jeux olympiques d’été. Ces derniers se dérouleront du 26 juillet au 11 août et du 28 août au 8 septembre pour les Jeux paralympiques

JO de Paris, un laboratoire pour la restauration durable
Pour la restauration des Jeux olympiques, l’approvisionnement devra inclure 80 % de produits français et 100 % pour les viandes et les produits laitiers. Un quart des denrées devront être produites à moins de 250 kilomètres des sites. Les produits biologiques et labellisés seront mis à l’honneur.

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