La production de cerises devrait augmenter de 6 %

La production de cerises pour la campagne 2025 serait, au 1er mai, en hausse de 6 % par rapport à l’an dernier, et de 15 % par rapport à la moyenne des récoltes de 2020 à 2024, rapporte une note de conjoncture du ministère de l’Agriculture.

« Mais, la cerise étant un fruit particulièrement fragile, cette prévision de production peut évoluer suivant les évènements météorologiques ou sanitaires à venir d’ici la fin de la récolte en juillet »,  préviennent Laurent Bernadette et Maurine Lousteau, les co-auteurs de la note. 

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Dans les principaux pays producteurs, en Espagne et en Turquie, des pertes sont signalées pour la récolte 2025. En Auvergne-Rhône-Alpes, « la floraison, en retard d’une semaine par rapport à 2024, s’est bien déroulée et la charge des arbres est satisfaisante. Sans aléas climatiques notables à ce stade, la production est prévue en hausse de 5 % sur un an, malgré une baisse des surfaces de 4 % », indique Agreste.

Dans les autres régions, en Occitanie, la production serait supérieure à celle de l’an dernier (+ 19 %). Dans le Roussillon, la production s’annonce en net rebond sur un an, après un long épisode de sécheresse et la très faible récolte 2024. En Vallée de la Garonne, le gel sur les variétés précoces n’aurait pas de conséquence sur le niveau de production. La floraison s’est bien déroulée mais est en retard par rapport à l’année précédente. Les surfaces en production seraient en légère baisse sur un an.

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En Paca, la production est prévue stable sur un an. La floraison a été abondante. La surface diminuerait de 1 % sur un an.