La crise laitière pèse sur les cours de la viande bovine

Créé au cours de l'été 2016, l'Observatoire européen du marché de la viande a tenu sa deuxième réunion fin octobre. Pour la viande bovine, les discussions ont confirmé que le marché fait face à des tensions issues d'une augmentation des abattages liée aux difficultés du secteur laitier. Cette augmentation de la production (déstockage des vaches laitières) exerce une pression sur les prix aux producteurs de vaches allaitantes dont la situation financière se dégrade. Pression qui se poursuivra vraisemblablement dans les mois à venir. Heureusement, les exportations se portent bien, notamment pour les animaux vivants, et les coûts de production (d'alimentation animale principalement) sont plutôt bas.
Pour la viande de porc, la situation est plus favorable. Le marché intérieur soutient des prix « raisonnables » et la situation des exportations exceptionnellement bonne contribue au rééquilibrage du marché. Mais les experts ont exprimé leurs préoccupations quant à la trop forte dépendance du secteur vis-à-vis des exportations vers la Chine qui représente près de la moitié (47,7 %) des achats avec une hausse de 97 % sur les huit premiers mois de l'année. C'est dans ce contexte que Phil Hogan a annoncé début octobre son intention de lancer une « campagne ciblée » dans le but de « dissiper certains mythes » et de « favoriser un retour au plaisir (de déguster) du bœuf, de l'agneau et du porc de haute qualité ». Cette action de promotion spécifique sur le marché de l'UE sera dotée de 15 millions euros, dans le cadre du programme communautaire de promotion et information des produits agricoles de l'UE.