La deuxième édition de Labels Saveurs revient du 27 au 29 mars

Du 27 au 29 mars, le Parc Expo de Saint-Étienne accueillera la deuxième édition du salon Labels Saveurs. Porté par Loire Action, l’événement entend s’imposer comme un rendez-vous régional dédié à la valorisation des produits sous Signes officiels de qualité (Siqo) et, plus largement, des savoir-faire agricoles d’Auvergne-Rhône-Alpes.

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L’association Loire Action s’inscrit aujourd’hui dans un paysage renouvelé. Depuis 2019, elle participe à la gestion des équipements événementiels au sein de la société Saint-Étienne Événement, en partenariat avec le groupe GL Events, dans le cadre d’une délégation de service public de 30 ans. « Nous ne voulions pas être seulement actionnaires. Notre objectif reste la promotion du territoire », résume Hervé Maître, directeur de l’association.

C’est dans cette logique qu’est né Labels Saveurs. L’idée, portée notamment par Raymond Vial, conseil régional et ancien président de la Chambre d'agriculture de la Loire, répond à un manque identifié : l’absence d’un salon régional consacré aux produits sous signes officiels de qualité. « La région est d’une richesse exceptionnelle. Ce n’est pas forcément la première en volume, mais elle est unique par sa diversité : des vins aux eaux, en passant par les viandes ou même les poissons », souligne le directeur. La position géographique de la Loire, au cœur d’Auvergne-Rhône-Alpes, constitue un atout pour rassembler producteurs auvergnats, savoyards et ligériens.

Après une première édition lancée en 2025, le salon revient avec des ajustements. Exit la journée du lundi, moins fréquentée. L’événement se concentre désormais sur trois jours, avec une ouverture au public dès le vendredi midi et une nocturne inaugurale. « On s’adapte au comportement des visiteurs pour proposer un format plus dynamique », explique Florian Jeanetti, président de Loire Actions.

Sur près de 4 000 m², soit la moitié du Parc Expo, environ 60 exposants sont attendus, avec l’ambition d’atteindre 80 à terme. Tous les départements de la région seront représentés, y compris les Savoie, absentes l’an dernier. Le salon mettra cette année particulièrement en lumière les Siqo, avec une scénographie dédiée retraçant leur histoire et leur évolution.

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Au-delà de ces produits labellisés, Labels Saveurs s’ouvre aussi à des productions du terroir ne bénéficiant pas encore de reconnaissance officielle, mais dont l’origine est garantie locale. « L’idée est de valoriser des produits authentiques, issus de nos territoires, même s’ils ne disposent pas encore d’un signe de qualité », précise Hervé Maître. Un espace sera également réservé aux produits médaillés du Salon international de l’agriculture, afin de leur offrir une vitrine supplémentaire.

L’événement se veut aussi un lieu d’échanges pour les filières. Nouveauté 2026 : la journée du vendredi accueillera la Région pour un temps consacré aux politiques agricoles. À l’heure où les plans de filière arrivent en fin de cycle, cette séquence permettra d’en dresser un premier bilan et d’esquisser les orientations à venir. « Le salon devient un point de rencontre entre décideurs, professionnels et territoires », insiste Hervé Maître.

Entrée gratuite

Pensé pour le grand public, Labels Saveurs mise sur l’accessibilité. L’entrée et les dégustations sont gratuites, seul un verre à 2 euros est demandé pour les vins. « Nous voulons lever tous les freins et permettre aux visiteurs de faire un véritable voyage gustatif dans la région », explique l’organisateur. Une orientation qui a déjà séduit lors de la première édition, avec des retours positifs sur les prix pratiqués, proches de ceux des producteurs.

Animations culinaires, démonstrations, confréries et ateliers sensoriels rythmeront les trois jours. Le chef Michel Nave proposera notamment des shows culinaires, tandis que des parcours pédagogiques inviteront les visiteurs à explorer les produits autrement, notamment à travers une expérience sensorielle immersive.

Avec un objectif de 8 000 à 10 000 visiteurs, Loire Action espère faire monter en puissance l’événement. « Créer un salon régional à Saint-Étienne est un défi, mais nous voulons que les habitants s’approprient ce rendez-vous. C’est un événement positif, accessible, dans une période où l’actualité peut être anxiogène », conclut Hervé Maître.

En s’affirmant comme un « carrefour gastronomique » le temps d’un week-end, Labels Saveurs entend bien s’inscrire durablement dans le paysage régional.

Alexandra Blanchard-Pacrot