Reproducteurs charolais : la finesse de viande valorisée au comice de Feurs
Quatre mâles charolais étaient exposés tout le week-end au comice de Feurs. Destinés à assurer la monte dans des troupeaux, ils ont été jugés samedi matin. Pour les éleveurs, l’objectif était surtout de les vendre.
C’est une exposition de reproducteurs charolais réduite qui était proposée cette année au comice de Feurs. La réglementation sanitaire relative à la DNC (Dermatose nodulaire contagieuse) explique en grande partie cette situation. Quatre mâles, inscrits au livre généalogique de la race Charolaise, étaient présentés par deux élevages.
Pour le jugement, samedi 14 mars au matin, Gérard Delangle, éleveur charolais retraité, était accompagné de Maxime Dalery. Juge depuis plusieurs années, il avait annoncé à Marc Tisseur, responsable de l’exposition des reproducteurs charolais au sein de l’association du comice, qu’il voulait passer la main et que la confier à un jeune éleveur serait bien. Maxime, éleveur à Saint-Symphorien-de-Lay, a suivi la formation de juge du Herd book charolais il y a quelques années et est prêt à remplir sa mission. Samedi après le jugement, il confiait avoir un lien particulier avec le comice : « Mon grand-père y a présenté des bovins de boucherie, mon père également. Mes parents m’ont emmené pour la première fois dans les écuries alors que je n’avais que quelques jours. C’était il y a 37 ans… »
Les deux juges semblent s’être bien accordés pour définir le classement. « Les mâles avaient des âges très différents, expliquait Maxime Dallery. Il y avait en fait deux sections en une. Au premier coup d’œil nous avons su lequel serait le premier. » Le prix d’honneur a été donc attribué à Vaillant, du Gaec Elevage Merle (Pommiers-en-Forez) sans aucune hésitation. « Nous avons opté pour la finesse de viande. C’est l’animal qui correspond le plus à ce que l’on recherche au comice, commentaient les deux juges. Il est le plus complet et le mieux prêt pour le jour J. Nous avons aussi apprécié ses longueurs. » Les juges tenaient à souligner la qualité des trois autres mâles, qui ne déméritent pas. Pour attribuer le deuxième prix de section, qui revient à Fabien Boyer (Saint-Cyr-de-Favières), « nous avons suivi la même logique ».
Des mâles aux performances certifiées
Gérard Delangle et Maxime Dallery encourageaient les éleveurs souhaitant améliorer les performances de leur troupeau à acquérir l’un des mâles charolais présents week-end au comice. « Ils sont tous suivis par le contrôle de performances et ont donc des références certifiant leur valeur génétique et leur capacité à les transmettre à leurs descendants. » De leur côté, les exposants espéraient que leurs reproducteurs trouvent acquéreur sur le comice ou les jours suivants. « Avoir des contacts, c’est déjà une bonne chose ! », confiait Louis Merle samedi en milieu de journée.
Finalement, dimanche soir, à l’heure du premier bilan, Marc Tisseur annonçait qu’un mâle avait été vendu dans le week-end et qu’un autre intéressait fortement un potentiel acheteur. Les négociations devaient se poursuivre les jours suivants.
