La Fête de la pomme remet les producteurs au cœur de l'événement
Le mercredi 11 novembre, Pélussin accueillera la 47e édition de la Fête de la pomme. Cette manifestation poursuit sa transformation avec une ambition : rapprocher producteurs et consommateurs pour mieux faire connaître les réalités de l'arboriculture et accompagner l'évolution de la filière.
La pomme ne se résume pas à un fruit posé sur un étal. Derrière sa couleur, sa variété et son goût se cachent des choix de production, des contraintes climatiques et des enjeux économiques. C'est précisément ce que la Fête de la pomme entend davantage faire découvrir au public. Pour sa 47e édition, organisée le mercredi 11 novembre, à Pélussin, le rendez-vous poursuit une dynamique engagée l'année dernière : replacer la filière arboricole au centre de cette grande manifestation populaire.
Cette évolution s'appuie notamment sur la démarche collective "Pom'Pilat", portée par les producteurs et les partenaires du territoire. La mairie de Pélussin, le Parc naturel régional du Pilat, la communauté de communes du Pilat rhodanien, l'Office de tourisme et la coopérative des Balcons du Mont Pilat travaillent ensemble pour donner davantage de visibilité à la production locale. L'objectif est aussi de sensibiliser le public aux transformations nécessaires des vergers.
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Car les enjeux sont importants. Le Pilat représente environ 75 % de la production de pommes de la Loire. Une activité agricole structurante pour le territoire, mais confrontée à de nombreux défis : changement climatique, évolution des pratiques culturales, renouvellement des variétés, protection des cultures et transmission des exploitations.
Dans ce contexte, le consommateur a également un rôle à jouer. En découvrant de nouvelles variétés, en diversifiant ses achats et en s'intéressant aux méthodes de production, il peut participer à faire évoluer la demande. Certaines variétés naturellement plus résistantes aux maladies, et nécessitant donc moins de traitements, constituent notamment une piste de travail pour les arboriculteurs. Encore faut-il qu'elles rencontrent leur public. Le goût, l'aspect et les habitudes alimentaires restent déterminants dans les choix d'achat. La fête constitue ainsi un espace privilégié pour faire se rencontrer ces deux attentes : celle des producteurs, qui doivent adapter leurs vergers, et celle des consommateurs, qui peuvent découvrir d'autres pommes.
De la rencontre à la dégustation
Pour concrétiser cette ambition, un espace entièrement consacré à la pomme du Pilat sera installé place des Croix. Une quinzaine d'arboriculteurs proposeront leurs fruits à la vente. Les visiteurs pourront découvrir différentes variétés, les déguster et échanger directement avec ceux qui les cultivent. L'occasion de mieux comprendre les spécificités de chaque fruit, mais aussi les réalités du métier d'arboriculteur.
La pédagogie passera également par l'immersion. Des casques de réalité virtuelle permettront de découvrir le travail dans les vergers au fil des saisons. Des ateliers aborderont les bienfaits des fruits et légumes, tandis qu'un atelier culinaire animé par Thierry Duguet, chef de la cuisine centrale (lire par ailleurs), proposera de décliner la pomme dans des préparations sucrées et salées.
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La mobilisation ne se limitera toutefois pas au seul jour de la manifestation. La coopérative des Balcons du Mont Pilat a notamment ouvert ses portes le 28 octobre. La pomme s'invitera aussi dans les menus des écoles et collèges du canton, des établissements hospitaliers de Pélussin et de Saint-Pierre-de-Bœuf, ainsi que chez des restaurateurs et commerçants locaux. Une manière de faire vivre la démarche au-delà des stands et de toucher différents publics.
Un nouveau marché de producteurs
Autre évolution de cette édition : l'installation d'un marché de producteurs locaux devant l'hôtel de ville. Inauguré à 9h30, il réunira des producteurs de miel, de fromages, de vins, de légumes, de pains, de conserves et d'autres spécialités du Pilat. Cette nouveauté entend élargir la mise en valeur du territoire et montrer la diversité de ses productions agricoles et artisanales.
La Fête de la pomme conservera parallèlement ses rendez-vous traditionnels. Dès 9 heures, les jeunes Pélussinois pourront présenter leurs Taxi'Pommes, ces brouettes décorées qui permettent aux visiteurs de transporter leurs achats jusqu'aux parkings. Le public pourra voter pour son modèle préféré, avant la remise des prix à 17 heures. Un rallye de la pomme, organisé de 10 à 17 heures avec l'association Orient'Express42, et deux balades guidées « Pélussin dans les pas de Gaston Baty », à 10h30 et 14h30, compléteront le programme. Des animations musicales seront également proposées par BandaPélu et les jeunes musiciens de l'école de musique.
