« Les destins des entreprises et des producteurs sont extrêmement liés »
Éleveur dans la Loire, Jean-Michel Javelle vient de prendre la tête du Criel Alpes Massif central. Renouvellement des générations, valorisation des produits et empreinte carbone sont les trois axes sur lesquels l’interprofession laitière souhaite orienter ses actions.
Vous avez élu président du Criel Alpes Massif central au titre de la coopération. Avec quelles ambitions ? Jean-Michel Javelle : « Je suis président de la région Sodiaal Sud-Est, à ce titre, je représente toutes les coopératives, les grandes comme les petites. Ce tissu divers et dense fait la spécificité de notre belle région qui peut s’enorgueillir de produire le plus beau plateau de fromages français. Je suis producteur de lait dans la Loire, à proximité de Saint-Étienne, où je produis en Gaec avec un associé, un salarié, et un apprenti, 700 000 litres de lait. Au sein du Criel, l’ambition est de soutenir l’ensemble de la filière. » Sur le périmètre Criel on assiste, depuis quelques années, à un décrochage inquiétant de la production laitière. Dans une étude récente, le Cniel estime à 2 250 le nombre d’emplois menacés dans le Massif central et les Alpes. Comment stopper cette h...
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