Viande bovine : positiver !

Les responsables de la FDSEA et de Jeunes agriculteurs Loire, et plus particulièrement ceux des groupes viande respectifs, organisaient vendredi 4 janvier à Vivans une journée dédiée aux éleveurs allaitants. La matinée était consacrée à l'adaptation des pratiques culturales au changement climatique (lire l'encadré ci-dessous) et l'après-midi aux sujets d'actualité relatifs à la filière viande. Le président de la FNB (Fédération nationale bovine), Bruno Dufayet, et un membre du bureau national de JA, Bertrand Gerbet, avaient fait le déplacement pour l'occasion. Leur intervention commençait par des notes de conjoncture plutôt pessimistes, contrebalancées ensuite par des propos optimismes quant à l'avenir. Des graphiques ont mis en évidence des cours en berne, une hausse des coûts de production, des prix non rémunérateurs, et surtout une baisse rapide des effectifs du cheptel allaitant français. Le nombre de veaux nés de mères allaitantes a baissé de 162 000 entre les campagnes 2017 et 2018, soit l'équivalent de 21% des exportations vers l'Italie. « Après une augmentation des effectifs en 2016, nous avons maintenant affaire à une forte décapita...