FILIERE CAPRINE
Journées techniques : une traite de qualité pour des mamelles préservées
La qualité du lait de chèvre se dégrade un peu partout dans les bassins de production. L'Anicap, l'interprofession de la filière caprine, a financé un programme de recherche mené par l'institut de l'élevage pour comprendre les causes et apporter des solutions. Deux journées de restitution des travaux sont programmées en Auvergne-Rhône-Alpes.
