Laurent Wauquiez fait la rentrée dans un lycée agricole

Situé à 15 km au sud-ouest de Lyon, le lycée agricole André-Paillot de Saint-Genis-Laval est un des lycées pilotes de la démarche « La Région dans mon assiette » initiée en 2016 par l’actuelle majorité régionale. Labellisé depuis janvier 2019, le lycée a augmenté la part de produits locaux et régionaux dans les menus des lycéens à travers la modification des approvisionnements, et une évolution des modes de préparation des repas grâce à l’accompagnement du personnel et l’achat de nouveaux équipements.   Pour la rentrée scolaire, Laurent Wauqiez s’est rendu, lundi 2 septembre, dans cet établissement pour échanger avec les lycéens, le personnel et les responsables de l’établissement sur la démarche de valorisation des produits régionaux et les premiers résultats. Il a ainsi déambulé pendant une petite heure dans l’espace restauration du lycée, discuté avec le chef cuisinier et les équipes de préparation des menus, échangé à la volée avec des lycéens ou encore écouté les explications des responsables de l’établissement sur les premiers résultats du dispositif La Région dans mon assiette, avant de déjeuner sur place. Développer l’approvisionnement en produit...