Bovins : pourquoi les prix chutent malgré un marché porteur ?
Face à une pression sur les prix qu’aucun indicateur de marché ne justifie, la Fédération nationale bovine (FNB) appelle abatteurs et opérateurs à la raison.
Les éleveurs croyaient cette ère-là enterrée, celle de la rumeur véhiculée d’un retournement de marché pour justifier, dans les cours de ferme, des baisses de prix sur les animaux. À tort. Quelques mois à peine après avoir pu, enfin, goûter à des prix rémunérateurs couvrant leurs coûts de production, les producteurs de viande bovine subissent, depuis la mi-avril, une pression de la part des opérateurs de la filière. Pression qui s’est accentuée ces derniers jours, pour atteindre, sur certaines catégories d’animaux gras, un recul de 0,30 €/kg carcasse selon les cotations de FranceAgriMer. Offrir un abonnement à Paysans de la Loire « C’est une attaque de la filière sur nos prix, une attaque comme on en a rarement vu » a dénoncé, mercredi 29 avril, Patrick Bénézit, président de la Fédération nationale bovine (FNB), à l&rsquo...
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