Engraissement des bovins : une option rentable pour les élevages aubracs de la Loire ?
Peu répandu dans la Loire, l’engraissement des bovins peut générer de la valeur ajoutée dans les élevages allaitants, sous conditions. Stéphane Brisson, technicien allaitant à la Chambre d’agriculture de la Loire, détaille les atouts économiques de cette pratique en élevage aubrac, mais aussi les contraintes techniques et financières à anticiper.
Faut-il aller plus loin que la vente de broutards et garder ses animaux jusqu’à l’abattage ? Est-il intéressant économiquement d’engraisser les femelles non sélectionnées pour le renouvellement du troupeau ? Fin décembre, à l’occasion de l’assemblée générale de l’association Loire Rhône Aubrac, Stéphane Brisson intervenait sur l’engraissement des bovins et apportait des éléments de réponses. Le technicien allaitant responsable de l’équipe élevage de la Chambre d’agriculture de la Loire détaillait les atouts et les contraintes de cette pratique, peu répandue dans les élevages aubracs ligériens et rhôdaniens. Offrir un abonnement à Paysans de la Loire En préambule, il informait que la Région Auvergne-Rhône-Alpes tient à développer l’engraissement pour fournir aux consommateurs plus de viande bovine française. La collectivit&eacut...
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