Fermier d’Or 2026 : comment sont choisis les meilleurs produits fermiers d’Auvergne-Rhône-Alpes ?
Le seul et l’unique concours régional entièrement dédié aux produits fermiers revient pour la 27e édition cette année. Les épreuves se sont tenues la semaine dernière ; la remise des prix est prévue au Sommet de l'Élevage, les 7 et 8 octobre prochains.
Aspect, odeur, goût, texture. Tous les sens étaient mis à rude épreuve lors du concours Fermier d’Or 2026 les 15, 16 et 17 septembre. Près de 100 jurés se sont succédés chaque jour pour élire les meilleurs produits fermiers régionaux. 28 catégories étaient présentées : produits laitiers, pains, miels, saucissons, terrines…
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Organisé par la Chambre régionale d’agriculture Auvergne-Rhône-Alpes (Aura), ce concours permet de mettre en valeur et de valoriser l’excellence fermière en Auvergne-Rhône-Alpes. « On veut vraiment mettre en avant le savoir-faire de nos producteurs. Cette distinction du Fermier d’Or est un réel gage de qualité et un véritable levier de notoriété », explique Sarah Pisoni de la chambre consulaire. Réservé aux agriculteurs du territoire, il récompense celles et ceux qui cultivent, élèvent et transforment directement leur production dans la région.
Les consommateurs enfilent leur cape de jurés
Pour choisir et élire les meilleurs produits, qui de mieux que ceux qui les consomment ? En effet, près de 300 jurés, consommateurs avertis, ont arpenté les couloirs durant ces trois jours de dégustation, verre d'eau et grille d'évaluation à la main. « C’est important pour nous que ce soit ceux qui achètent qui goûtent aussi », défend une des animatrices de la dégustation. Une manière de s'assurer que les produits primés ne plaisent pas seulement aux spécialistes, mais aussi à ceux qui les retrouveront un jour sur les étals des marchés.
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Étudiants, retraités, actifs, tous ont pris leur rôle très à cœur et ont jugé avec la plus grande des attentions. « Pour une fois que l’on nous demande notre avis », plaisante un ancien agriculteur venu de l’Allier pour l’occasion.
Plusieurs critères de sélection ont été pensés pour ne rien laisser au hasard : la qualité gustative, la présentation, l’odeur, texture en bouche… Derrière chaque dégustation se cache une grille d'évaluation rigoureuse. Cette approche globale permet de distinguer non seulement les produits les plus savoureux, mais aussi ceux qui témoignent d'une véritable maîtrise technique et d'un profond respect des traditions fermières.
Verdict final les 7 et 8 octobre, au Sommet de l'élevage à Cournon, où seront dévoilés les grands gagnants de cette édition 2026.
