Œufs : la hausse des salmonelles inquiète la filière des poules pondeuses
L'interprofession française des œufs (CNPO) reste préoccupé par le taux élevé de prévalence salmonelles dans les élevages de pondeuses. Alice Richard, sa directrice, a dressé un bilan d’étape du plan filière 2030 et les objectifs révisés pour 2035.
En présentant l’actualité de la filière pondeuses, le 9 avril à Valence (Drôme), Alice Richard, directrice du CNPO (interprofession française des œufs), a d’abord déploré la situation sanitaire des élevages français au regard des salmonelles*, problème préoccupant pour la santé des consommateurs. Le taux moyen de prévalence a en effet atteint 2,59 % en 2024, en forte augmentation pour le variant Enteritidis depuis 2020, la région Auvergne-Rhône-Alpes se distinguant toujours par des taux plus importants. Ce taux national se trouve au-dessus du seuil de 2 % imposé en Europe, dépassé également par la Pologne et les Pays-Bas (3,96 %). Offrir un abonnement à Paysans de la Loire Elle a rappelé le nouveau protocole pour la gestion des salmonelles marqué par une généralisation de la vaccination des volailles avec vaccins vivants depuis 2023. À noter une modification** des modalité...
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