Cours et marchés

Indicateurs de marché viande bovine

Retrouvez les indicateurs de marché pour la viande bovine publiés par la FNB (Fédération nationale bovine) chaque mercredi.

Commentaires sur la semaine 42, du 18 au 24 octobre 2021 :

- Abattages : les abattages se maintiennent à près de 60 000 têtes, avec une forte demande, mais une offre toujours plus restreinte notamment en Jeunes bovins (JB). Ce déséquilibre en faveur de l’offre doit permettre aux éleveurs de négocier les prix à la hausse, sur toutes les catégories. Les abattages cumulés restent en hausse depuis le début de l’année. La cotation des JB gagne 4 cts, celle des vaches à viande est stable. Malgré la demande, à la hausse, initiée tardivement, peine à s’amplifier en France. 
- Exports maigre : pas de données hebdomadaires – le système de gestion des données d’exports est en mise à jour technique, donc l’envoi des données est suspendu temporairement. Les exports maigres en cumul depuis le début d’année sont toujours dynamiques et en hausse. Les cotations du broutard français sont en légère hausse, alors que les cotations italiennes du JB sont encore en hausse et à des niveaux très supérieurs aux années précédentes.

Pour faciliter la lecture des indicateurs de marchés mis à disposition ci-dessous, téléchargez le guide en cliquant ici.

Indicateurs de marchés de la S42 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S40 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S39 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S38 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S37 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S36 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S35 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S34 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S33 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S32 (cliquer ici)

 

 

 

Cours et marchés régionaux et nationaux

Retrouvez les cours et marchés des derniers jours pour les bovins (maigre, entrée abattoir), veaux, ovins, ...

Cours diffusés dans le journal du 29 octobre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 22 octobre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 15 octobre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 8 octobre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 1er octobre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 24 septembre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 17 septembre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 10 septembre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 3 septembre 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 27 août 2021 (cliquer ici)