Cours et marchés

Indicateurs de marché viande bovine

Retrouvez les indicateurs de marché pour la viande bovine publiés par la FNB (Fédération nationale bovine) chaque mercredi.

Commentaires sur la semaine 17, du 26 au 2 mai :

- Abattages : une bonne semaine d’abattages, avec de très bons volumes sur les vaches allaitantes et les Jeunes bovins (JB) et une baisse sur les vaches laitières. Les cotations des JB perdent 1 ct et restent à un prix bas, malgré une forte demande. Les cotations des vaches type viande reprennent 1ct. Cette semaine, la demande en JB a de nouveau été telle qu’il y a plus de JB abattus que prévu dans le modèle. Nous nous retrouvions donc avec une avance de sortie de 3 500 têtes.
- Exports maigre : cette semaine, les exports sont en forte hausse vers l’Italie et vers l’Espagne par rapport à la même semaine de 2020 (niveau faible en 2020 vers l’Italie). Sur ce début d’année, les exports sont en hausse vers l’Italie en comparaison à 2020. 
- Cotations du broutard : les cotations du broutard français sont stables, à un prix inexplicablement bas. Les cotations italiennes du JB sont toujours stables.

 

Pour faciliter la lecture des indicateurs de marchés mis à disposition ci-dessous, téléchargez le guide en cliquant ici.

 

Indicateurs de marchés de la S17 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S16 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S15 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S14 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S13 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S12 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S11 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S10 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S09 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S08 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S07 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S06 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S05 (cliquer ici)

 

 

 

 

Cours et marchés régionaux et nationaux

Retrouvez les cours et marchés des derniers jours pour les bovins (maigre, entrée abattoir), veaux, ovins, ..

Cours diffusés dans le journal du 14 mars 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 7 mai 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 30 mars 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 23 avril 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 16 avril 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 9 avril 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 2 avril 2021 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 26 janvier 2021 (cliquer ici)