Cours et marchés

Indicateurs de marché viande bovine

La Fédération nationale bovine (FNB) édite chaque semaine les Indicateurs de marché viande bovine. Ils sont proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs. Voici ceux de la semaine 19 (du 8 au 14 mai 2024) avec des commentaires sur chacune des catégories d'animaux commercialisés :

- Abattages : semaine d’abattage restreinte, mais en cohérence avec les 2 jours fériés.
- Cotations : les cotations des Jeunes bovins (JB) viande subissent encore une pression à la baisse, mais moindre (-1 c). Celles des vaches (allaitantes et laitières)sont en hausse.
- Écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En S18, les sorties étaient légèrement plus rapides que les niveaux attendus par rapport à la modélisation. Le suivi d’écoulement des JB viande en S18 était donc conforme à la modélisation en cumul depuis le début d’année (plus rapide de 700 têtes sur 18 semaines).
- Export maigre : marché plus calme cette semaine, après être resté très actif début mai.
- Cotations des broutards mâles : elles restent stables, avec une demande toujours bien présente sur les marchés européens et français.

Vous trouverez en PJ les « Indicateurs de marché viande bovine » de la semaine 19 de 2024. Ils sont proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.

Remarque : en 2024, la semaine 19 comptait uniquement 3 jours ouvrés, alors qu’en 2023, elle en comptait 4.

Les cours ne permettent toujours pas de couvrir les hauts niveaux de charges subis par les éleveurs depuis le début de l’année 2024 (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ mis à jour avec les données IPAMPA de mars 2024).

2024

Indicateurs de marché de la S19 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S18 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S17 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S16 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S15 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S14 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S13 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S12 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S11 (cliquer ici)

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Indicateurs de marché de la S6 (cliquer ici)

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Indicateurs de marché de la S4 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S3 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S2 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S1 (cliquer ici)

2023

Indicateurs de marché de la S52 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S50 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S49 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S48 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S47 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S46 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S45 (cliquer ici)

 

 

 

 

 

 

 

Cours et marchés régionaux et nationaux

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Cours diffusés dans le journal du 5 avril 2024 (cliquer ici)

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Cours diffusés dans le journal du 22 mars 2024 (cliquer ici)

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