Cours et marchés

Indicateurs de marché viande bovine

Retrouvez les indicateurs de marché pour la viande bovine publiés par la FNB (Fédération nationale bovine) chaque mercredi.

Commentaires sur la semaine 38, du 19 au 26 septembre 2022

En bref, pour cette semaine :

- Abattages : les abattages sont en légère baisse, avec une semaine faible pour les jeunes bovins et les vaches allaitantes, et ce malgré la poursuite de la décapitalisation bovine (notamment sur les vaches allaitantes).
- La cotation des vaches viande a repris 1 ct et celle des JB est stable dans un contexte de charges pourtant toujours inflationniste. Une situation donc assez stable sur les prix malgré les niveaux d’abattages élevés (par rapport aux années précédentes) et les niveaux hauts des prix des jeunes bovins italiens.
- Suivi d’écoulement des JB viande : -Pas de mise à jour cette semaine- En semaine 37, les sorties sont conformes à la modélisation, mais avec toujours un manque de disponibilités en ferme.
- Exports maigre : Les exports sont toujours hauts cette semaine en Italie et en Espagne. La décapitalisation et la meilleure dynamique de mise en place à l’engraissement en France pèsent toujours sur les disponibilités.
- La cotation du broutard français est aussi de 2 cts seulement, alors que les disponibilités sont toujours aussi réduites et que le marché tire à la hausse. Les cotations italiennes des jeunes bovins sont stables cette semaine.

Pour faciliter la lecture des indicateurs de marchés mis à disposition ci-dessous, téléchargez le guide en cliquant ici.

Indicateurs de marché de la S38 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S37 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S36 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S35 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S34 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S33 (cliquer ici)

Indicateurs de marché de la S32 (cliquer ici)

 

Cours et marchés régionaux et nationaux

Retrouvez les cours et marchés des derniers jours pour les bovins (maigre, entrée abattoir), veaux, ovins, ...

Cours diffusés dans le journal du 30 septembre 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 23 septembre 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 16 septembre 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 9 septembre 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 2 septembre 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 26 août 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 12 août 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 5 août 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 29 juillet 2022 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 22 juillet 2022 (cliquer ici)