Cours et marchés

Indicateurs de marché viande bovine

Retrouvez les indicateurs de marché pour la viande bovine publiés par la FNB (Fédération nationale bovine) chaque mercredi.

Commentaires sur la semaine 47, du 16 au 22 novembre :

- abattages : une très bonne semaine, avec de très bons volumes sur la vache laitière et en JB, et une baisse en allaitantes.

- cotations : les cotations des JB reprennent 1centime, mais restent à un prix toujours très bas. Les cotations des vaches type viande perdent 3 centimes.

- stocks de JB viande : depuis le déconfinement (phase 2 – semaine 23), les surstocks (suivis pendant la période Covid) sont en baisse. Ces surstocks correspondent à 0,8 semaine d’abattage (cumulés pendant 28 semaines), soit 10 100 JB.

- exports maigre : cette semaine, les exports sont en baisse vers l’Italie et en hausse vers l’Espagne par rapport à la même semaine de 2019, avec des niveaux toujours hauts. Sur l’année, les exports sont stables vers l’Italie en comparaison à 2019 (depuis S11). Les cotations du broutard français perdent de nouveau 1 centime, à un prix inexplicablement bas. Les cotations italiennes du JB sont stables.

 

 

Indicateurs de marchés de la S47 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S46 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S45 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S44 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S43 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S42 (cliquer ici)

Indicateurs de marchés de la S41 (cliquer ici)

 

Cours et marchés régionaux et nationaux

Retrouvez les cours et marchés des derniers jours pour les bovins (maigre, entrée abattoir), veaux, ovins, ...

Cours diffusés dans le journal du 27 novembre (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 20 novembre (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 13 novembre (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 6 novembre (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 23 octobre 2020 (cliquer ici)

Cours diffusés dans le journal du 16 octobre octobre 2020 (cliquer ici)